您现在的位置:主页 > 健康新闻 >

今年首期“一起查餐厅”走进两大人气商圈:疫情防控和

发布日期:2020-05-20 03:59   来源:未知   阅读:

4月30日上午10时许,由东莞市市场监督管理局与东莞报业传媒集团联手举办的“现场查处 现场直播”餐企联合检查行动??“一起查餐厅”,走进全市已全面恢复堂食的餐饮单位。

本期行动,专门针对疫情防控期间的食品安全问题,重点关注餐饮店疫情防控措施和食品安全措施落实情况。今年第一期行动,行动队走进南城的第一国际商业区和东城的民盈国贸城,对里面的餐饮企业进行突击检查。

本次突击检查对象,由市人大代表张月华、市民代表??来自连锁餐饮发展促进会的秘书袁淑玲随机抽取产生。

行动队由市市场监管局南城分局、东城分局的执法人员以及第三方检测机构组成。除了现场检查,行动现场还设置了快检环节。活动全程通过i东莞APP直播。

值得一提的是,来自市市场监管局南城分局的快检车,在今天的直播节目现场首次亮相并正式投入使用。据了解,这是我市首部属于镇街的快检车,它不仅具有流动便捷实用的优点,还是一个食品安全流动检测室,快检车车内配备了食品快检箱、农药残留快检仪等多种快检车载仪器。

本次突击检查抽取出的两家餐饮企业,分别为东海海都酒家和棠心小叙。从检查结果来看,两店总体状况都不错,疫情防控期间餐厅内的客流量较多,防控措施和食品安全措施都过关。

现场一 东海海都酒家

东海海都酒家是老牌酒店,当天上午10时,特别行动队到达六楼的餐厅时,有不少市民正在喝早茶。副总经理刘福玲说,目前堂食早茶的客流量恢复了六成到七成左右。行动队在进去之前,需要测体温并且要求出示粤康码,工作人员还提供了装口罩用的透明袋以及洗手消毒液。在餐厅门口的明显位置,可以通过屏幕看到后厨情况。市人大代表张月华认为,把屏幕放在明显处,代表餐企对食品安全有信心。

从餐厅的信息公示栏可以看到,这里食品安全公示等级为A级。整个用餐区域,地面和桌面都比较干净;一走进后厨,感觉到十分通风。可以看到,不锈钢操作台整洁干净,地面不见有水渍,人走上去不觉得滑。

行动队先是检查了后厨的肉类冻库,架子上用蓝色标签对在不同区域所使用的食材作了醒目的区分:砧板专用区、打荷专用区、点心专用区、打什专用区……另外,记者留意到冻库里的生肉都有用保鲜膜封好。